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フィリップ・ジャンボン - Fika | フィーカオンラインショップ,フィリップ・ジャンボンPhilippe Jambon,フィリップ・ジャンボン / ユンヌ トランシュ ヌーヴェル［2020,フィリップ・ジャンボン DOMAINE PHILIPPE JAMBON / 森田屋商店,0000000089372_74HXbWE.jpg2014年のロッシュ・ノワール、2002年～2013年までのバタイユ、ガニヴェ、アレレヴェールのdessus de lie(澱)をブレンドし、ワインとしたもの。ワイン Mount Mary Vineyard Quintet 2015。2019年12月に瓶詰めされました。ポマール レ ペズロル ドメーヌ アンヌ フランソワーズ グロ  2021。ワインがガメイのミネラル感と飲みやすい状態になるためには更に数年掛かるでしょう。ドメーヌ・プリューレ・ロック　ニュイサン・ジョルジュ・プルミエクリュ 2015。常に完熟したブドウを収穫していますが、これらの区画は一番最後に収穫することが多いです。ピュリニー・モンラッシェ1er cruレ・ガレンヌ　ヴァンサン・プリュニエ。ほど良い揮発性は、リッチで凝縮、濃厚なワインに酸を与えくれます。ドメーヌタカヒコ ナナツモリ ピノノワール 2016。熟成中に澱の上で熟成させる時間を与えることで、ブドウの可能性を100％発揮させ、ワインはより複雑になります。ドメーヌ・クロード・デュガ・ジュヴレ・シャンベルタン・ラ・マリー2019。私（フィリップ）はこのことにいつも驚かされます。【セラー保管品】Opus One 2014 赤ワイン 750ml。私たちのワインは濾過は絶対しないので、この現象は瓶内でも続いて行きます。ペリエ　ジュエGrand Brut 750ml ➕グラス二脚セット。