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5.Chichi様　フルティカ２ｋｇ×2箱重ね
金沢近江町市場より出荷致します。キムチ　スルメ500g。干し大根…約32本から38本程度物です。中国の松茸4パック入り。（※着日指定ご遠慮ください。☆HARU☆。）出荷形態…箱に干し大根5kg×2束（ヌカ、塩）を入れて常温配送致します。【農薬不使用】新生姜 5KG【露地栽培】24時間以内発送 掘りたて 生姜 無農薬。 出荷日程…当日または、翌日発送致します。6.断捨離様　フルティカ２ｋｇ×2箱重ね。 たくあんの作り方 （漬け方） 基本的な材料 （　）内は干し大根1kg当りの分量 葉付の干し大根…適量 ぬか…干し大根の重量の15％（150g） 塩…干し大根の重量の6％（60g） 重石…漬ける大根の2～3倍の重さ＜お好みで＞ ざらめ糖…適量（大さじ1/2） 唐辛子…適量（半分） 昆布…（3～5cm） 色づけ料…適量（ウコンなど） ①干し大根を清潔なタオルで拭き、重さを軽量します。自然栽培大豆 9kg 令和6年産 ふくゆたか 農薬化学肥料動物性堆肥不使用。この大根の重さの15％のぬかと、6％の塩を用意します。野菜詰め合わせ。 ②葉がバラバラにならないように葉の根元の大根側で葉を切り離します。新物　青森県にんにく6キロ ML。 （切り落とした葉は糠床の一番上に置いておくと大根と一緒に漬かり、美味しく食べられます。ソラ　アメーラトマト　2ケース。） ③まな板の上で手のひらで押すように大根を転がし、硬い部分がなくなるようにしんなりさせて水分を平均化します。香取農園①。 ④大きめの容器にぬか、塩、＜お好みでざらめ糖、細かく刻んだ昆布、唐辛子＞を混ぜ込みます。生わさび大きめキズあり　1㌔分　17日㈫発送可。 ⑤漬物容器の底に塩ぬかを振りかけておき、大根を隙間がなくなるように、1段だけ詰め、さらに上から塩ぬかを振りかけます。長ネギ18kg +ちょっとオマケ。隙間ができるようなら大根の葉を詰め込んでいきます。19.りょうはは様　アイコ１ｋｇ+フルティカ２ｋｇ。 ⑥⑤の作業を繰り返し、漬け込んでいきます。17.ももんが様　アイコ2kg×2箱重ね。 ⑦大根をひと通り漬け込み終えたら、表面に大根の葉でふたをするように並べ、体重をかけてしっかりと押さえます。新物　青森県にんにく10Kg ML バラ。分量外の塩を表面がうっすらと白くなる程度に振りかけておきます。令和6年産 採れたて自然栽培大豆 6kg ふくゆたか。（滅菌するため） ⑧落し蓋をかぶせ、大根の2～3倍の重さの重石を載せ、新聞紙でふたをしてほこりが入らないように、ビニールをかぶせておきます。現品限り【種子島産】完熟！安納芋紅訳アリ品（SML混合）20kg【病気に負けるな。＊早くて4日ほど、遅くても3週間ほどで水が上がってきますので、重い石を半分ほどに軽くします。お買得品青森県にんにく5キロ　L。水が上がってこない場合は、40％濃度の塩水を少量だけ足します。レモン。 ⑨漬け込んで、冬で1ヶ月目くらいすると漬けあがりです。香取農園②。 オススメレシピ…一口大にカットして、お茶受け、ご飯のお供に。フレッシュイタリアンパセリ2kg。 また、一口カットしたものを煮た（沢庵の煮たものも美味しいですよ）#干し大根##沢庵#